Glúcidos

Glúcidos/ Glícidos/ Hidratos de carbono
os glúcidos são constituídos por 3 elementos:
carbono, hidrogénio e oxigénio

molécula mais pequena:
monossacarídeo (glicose, frutose)


molécula constituída por 2 monossacarideos:
dissacarídeo (sacarose, lactose)


molécula constituída por mais de 2 monossacarideos:
polissacarídeo (amido, celulose)

função principal: energia motora e regular o transito intestinal (celulose)

função secundária: estrutural 

doenças causas por:
carência: hipoglicemia dos glúcidos
excesso: cáries dentárias, obesidade, problemas cardiovasculares e diabetes