Digestão: É o conjunto de processos físicos e químicos que têm como objectivo a simplificação de macromoléculas em micromoléculas.
Absorção: É a passagem das macromoléculas para a corrente sanguínea.
Defecação: É a eliminação das substâncias não digeridas e toxinas
A energia total diária é gasta em:
- metabolismo basal
- energia gasta na função digestiva
- energia gasta na manutenção da temperatura do corpo
- energia gasta na atividade física
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