Alimentos e Nutrientes

Os alimentos são constituídos por nutrientes que satisfazem as as necessidades do ser humano:

-manter a temperatura do corpo
-repor os líquidos que se perdem
- os músculos que trabalham sem descanso, como os do coração e os da respiração.


Os nutrientes são a água, os sais minerais, as vitaminas, os glúcidos, os lípidos e os prótidos.Os nutrientes são as substâncias que constituem os alimentos.

Classificam-se pelas suas características e pelas suas funções .

Características:

Inorgânicos: Água e sais minerais

Orgânicos: Vitaminas, Lípidos, Glúcidos e Prótidos.

Funções:

Energética: Principal- Lípidos e Glúcidos; Secundária- Prótidos
Estrutural:Principal-Prótidos e a água ; Secundária- Lípidos e sais minerais
Reguladora:Principal- Sais minerais , água e Vitaminas; Secundária-Glucidos

História da alimentação

Ao longo da história humana aconteceram apenas 3 revoluções alimentares :


 A 1ª revolução foi quando o homem começou a sedentarizar-se, a sua alimentação passou a desequilibrada, pois com o aparecimento da agricultura e pecuária as pessoas comiam apenas o que cada um cultivava.
 

A 2ª como o aparecimento da troca direta de produtos a alimentação volta a ser equilibrada

A 3ª aparece a moeda só as mais ricos conseguem a alimentação equilibrada

Medidas de promoção da saúde

Métodos de promoção da saúde

 Actualmente a saúde é o bem-estar físico e o bem-estar emocional.

Existem várias medidas para a promoção da saúde.
-Prevenção: primária, secundária e terciária

Prevenção primária:está directamente relacionada com as vacinas. A utilização das vacinas permite combater doenças, na sua maioria mortais. As vacinas são substâncias que permitem ao ser humano, criar imunidade na presença dos agentes patogénicos .

 

 

 

 

Programa Nacional de Vacinas
Idades:	Vacinas:
0 meses	BCG (Tuberculose) VHB – 1.ª dose (Hepatite B)
2 meses	VIP – 1.ª dose (Poliomielite) DTPa – 1.ª dose (Difteria, Tétano, Tosse Convulsa) Hib – 1.ª dose (doenças causadas por Haemophilus influenzae tipo b) VHB – 2.ª dose (Hepatite B)
3 meses	MenC - 1ª dose (meningites e septicemias causadas pela bactéria meningococo)
4 meses	VIP – 2.ª dose (Poliomielite) DTPa – 2.ª dose (Difteria, Tétano, Tosse Convulsa) Hib – 2.ª dose (doenças causadas por Haemophilus influenzae tipo b)
5 meses	MenC - 2.ª dose (meningites e septicemias causadas pela bactéria meningococo)
6 meses	VIP – 3.ª dose (Poliomielite) DTPa – 3.ª dose (Difteria, Tétano, Tosse Convulsa) Hib – 3.ª dose (doenças causadas por Haemophilus influenzae tipo b) VHB – 3.ª dose (Hepatite B)
15 meses	VASPR – 1.ª dose (Sarampo, Parotidite, Rubéola) MenC - 3.ª dose (meningites e septicemias causadas pela bactéria meningococo)
18 meses	DTPa – 4.ª dose (Difteria, Tétano, Tosse Convulsa) Hib – 4.ª dose (doenças causadas por Haemophilus influenzae tipo b)
5-6 meses	VIP – 4.ª dose (Poliomielite) DTPa – 5.ª dose (Difteria, Tétano, Tosse Convulsa) VASPR – 2.ª dose (Sarampo, Parotidite, Rubéola)
10-13 meses	Tétano e Difteria VHB – 1.ª, 2,ª e 3.ª doses (Hepatite B) - aplicável apenas aos nascidos antes de 1999, não vacinados, segundo o esquema 0, 1 e 6 meses HPV - 1.ª, 2,ª e 3.ª doses (Infecções por Vírus do Papiloma Humano)
Toda a vida meses	Tétano e Difteria

 
 
 
 

Prevenção secundária: está relacionada com os rastreios, detecção precoce de doenças. Estes rastreios são importantes porque é mais fácil de actuar no início de uma doença, evitando complicações no avançar da doença.







Prevenção terciária: diz respeito à reabilitação da doença. Exemplos: fisioterapia, programas de reabilitação para tóxico-dependentes e alcoólicos.

Fazem-se vários estudos sobre o estado de saúde da população como por exemplo : taxa de mortalidade , etc. ( aconselho a quem queira aprofundar as taxas experimentem este link : http://www.google.com/publicdata/explore?ds=d5bncppjof8f9_ )

História da saúde e o conceito de saúde

História da saúde

Nas civilizações antigas a saúde esta totalmente ligada aos seres divinos , os feiticeiros ou curandeiros faziam o que podiam com " magias " e ervas.
    
Os gregos e os romanos achavam que uma doença era o desequilibro de 4 fluidos ( sangue , bílis amarela, bílis negra e fleuma ) que vinha de fatores como as estações, o tipo de vida e o ambiente .

Quem veio revolucionar o conceito de saúde foi  Hipócrates, um médico grego (séc. V-IV a.C.) que é considerado o pai da medicina defendia que :

- As doenças eram causas naturais. 

- A prática deixou de ser mágico-religiosa e passou ser observação direta dos doentes.

Criou tambem o : JURAMENTO DE HIPÓCRATES

" Prometo que, ao exercer a arte de curar, me mostrarei sempre fiel aos preceitos da honestidade, da caridade e da ciência. Penetrando no interior dos lares, meus olhos serão cegos, minha língua calará os segredos que me forem revelados, o que terei como preceito de honra. Nunca me servirei da profissão para corromper os costumes ou favorecer o crime.

Se eu cumprir esse juramento com fidelidade, goze eu a minha vida e minha arte boa reputação entre os homens e para sempre. Se dele me afastar ou infringi-lo, suceda-me o contrário."

No sec.XV e XVI , o conhecimento sobre o corpo humano e sobre a medicina em si aumento pela dissecação de cadáveres. O corpo humano era agora uma máquina e as doença eram avarias.

No séc.XIX o conhecimento dos micro-organismos provocadores de doenças foi fundamental para o combate de doenças como a tuberculose, a raiva e a cólera.

A saúde era entendida como ausência de doença.

O atual conceito de saúde é o completo bem-estar físico, mental e social.